总览

通过传播京都敬酒的习俗，京都市重新考虑了各种传统产业的辉煌，这些传统产业通过传播清酒来支持日本人的生活，并有助于增进对日本文化的了解。 2013年1月15日，日本首次颁布并实施了《京都市清酒促进条例》。
尽管日本食品已被联合国教科文组织列为非物质文化遗产，并且世界各地的清酒消费量都在增加，但在过去的10年中，日本的清酒消费量下降了40％。
伏见清酒酿造协会制定了《清酒吐司条例》，以重申日本的制造业，传统文化和工业，并将其传承到下一个时代和世界。有一个吐司条例。

选择理由

在清酒消费放缓的过程中，我们将促进和推广日本文化和工业，庆祝我们对当地经济的贡献，以及我们首次在日本推广该法令。

优胜者评论

我很荣幸能够赢得首届COOL JAPAN AWARD2015。
此外，该奖项不仅是伏见清酒酿造协会的奖项，而且我对京都市议会和京都市正式决定在全国建立该条例深表谢意。
从继承日本文化和提出日本生活方式的观点出发，我们一直致力于以“日本清酒”作为“民族清酒”来进行举杯，该举杯在清酒节上已成为一种习惯。
这些活动取得了成效，今天有100多个城市颁布了类似的法令，并且有望继续增加。
由于这个奖项，我们将继续努力，进一步发展清酒业。