总览

酒井长期以来与锻造紧密相关。它的历史可以追溯到5世纪上半叶，据说，仁德皇帝的皇家陵墓的建造开始了ho头和犁等农具的制造。
在室町时代，由于葡萄牙船只抵达种子岛，枪支和香烟被引入日本，枪支和香烟刀的生产在Sa井市开始流行，那里最初散布着许多铁匠。 。
佐助于江户时代末期于1867年（庆应义3 3）成立，并开始生产植物剪，花剪和盆景剪。
作为酒井剪刀的匠人，他主要生产专业用途的剪刀，例如花园剪刀，修枝剪刀，盆景剪刀，花形剪刀和嫩枝剪，以及日式配件，例如厨刀，刀具，镇纸和烛台。・被出售，并且由于想继续生产更舒适的产品的第五代平川康宏的想法，保护了重视“火力”的老式方法。

选择理由

kai刀大约600年的特点是其出色的“锻造”技术和“铲刀”技术可以充分利用它。 “锋利”是“锻造”和“铲刀”的结晶，是传统酒井刀具的特征，据说在每个国内生产地区都无可匹敌。我们赞扬并赞扬传统技术。

优胜者评论

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