概要

曲げわっぱは、スギの薄板を曲げて作られる円筒形の木製の器で、本体とふたで一組になり、お櫃や、お弁当箱として使われている、秋田県大館市の伝統工芸品です。スギは仕込み樽として酒、味噌、醤油等々醸造の道具として活用されています。曲げわっぱのお弁当箱は、ごはんやおかずが傷みにくく、冷えてもおいしくいただけます。 木のお弁当箱が何故良いか？それは、余分な水分を吸収して食べ物が傷まないということにあります。 そして何よりお料理の味が変わらずしっかりして美味しいということです。 木は耐熱性が高いので冷めにくく、さめてもカチカチ固くならずホクホクした美味しいままです。

選考理由

曲げわっぱのお弁当箱は、ご飯が傷みにくく、軽量で持ち運びがしやすいといった実用品としての利点と、秋田杉の美しい木目と色合い、香りの良さ、普遍的なデザイン等が再認識され、海外でも高く評価されています。その伝統技術を大切にする姿勢と高い技術力を称え、表彰いたします。