堺は、古くから「鍛冶」と深い結びつきのある場所です。 起源は五世紀前半にさかのぼり、仁徳天皇陵の大土木工事が行われ たことで鍬(くわ)・鋤(すき)などの農具作りが根付いたといわれています。また、室町時代にはポルトガル船が種子島に漂 着したことにより鉄砲やタバコが日本へ伝来し、もともと鍛冶屋が多く点在していた堺でも鉄砲やタバコ包丁などの製造が盛 んになりました。佐助殿は、江戸時代の末期1867(慶応3)年を創業され、植木鋏・花鋏・盆栽鋏の製造をはじめられました。
堺の鋏鍛冶として、本職用 の植木鋏・刈込鋏・盆栽鋏・花鋏・小枝切などの鋏を中心に、包丁・小刀(こがたな)・文鎮や燭台等の和の小物などの制作・ 販売しており、より心地の良いもの造りを続けたいという五代目平川康弘氏の想いにより、”火の力”を大切にした昔ながらの方法を守られています。

選考理由

約600年にもわたる堺刃物の特長は優れた「鍛冶」技術とそれを最大限に生かす「刃付け」技術にあります。「鍛冶」と「刃付け」の結晶である「切れ味」、これこそが伝統ある堺打刃物の特色であり、国内の各産地の追随を許さないものと言われています。その伝統技術を称え、表彰いたします。